|
|
Italiaanse Aubergineschotel Met Mozzarella En Parmezan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-750 g aubergineplakjes
-2 el olijfolie
-2 uien (fijn gesnipperd)
-2 tenen knoflook uit de knijper
-800 g grof gehakte Italiaanse tomaten met sap uit blik
-peper, zout
-250 g plzkjes mozzarella
-70 g geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
-stoom de aubergineplakjes in 5 min gaar
-verhit de olijfolie en fruit de uien en knoflook
-voeg de tomaten erbij en laat zacht pruttelen tot het vocht verdampt is
-kruiden met peper en zout en zet apart
Bereidingswijze:
-leg een laag aubergines in een ovenschaal
-leg hierop plakjes mozzarella en daarop wat saus
-ga zo verder en eindig met een laag saus en bestrooi met de Parmezaanse kaas
-zet 15 min onder de hete grill tot de bovenkant mooi bruin is
|
|
|